于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。 二年生草本，高15-120厘米。茎单生，全体有白色粗硬毛。基生叶薄膜质，长圆形;叶柄长3-12厘米;茎生叶近无柄，有叶鞘。复伞形花序，花序梗长10-55厘米，有糙硬毛;总苞有多数苞片，呈叶状，羽状分裂;伞辐多数，结果时外缘的伞辐向内弯曲;小总苞片5-7，线形;花通常白色，有时带淡红色;花柄不等长，长3-10毫米。果实圆卵形，长3-4毫米，宽2毫米，棱上有白色刺毛。花期5-7月。 胡萝卜粉乃是一种经过加工制作而成的粉状食物，它的主要制作原料，就是平时我们经常吃的胡萝卜。胡萝卜粉当中含有非常多的维生素C,还包含了很多微量元素，保护视力。胡萝卜粉的口感是非常好的，可以利用胡萝卜粉来补充营养，进而可以调节新陈代谢，胡萝卜粉吃起来非常，只要用开水冲调即可。 胡萝

能正常生长。 当土壤温度稳定在8度以上（5月10-15日）就能播种，在15度以上就开始萌芽，适宜生长的温度是白天23-25度，晚上12-15度。温差大决定胡萝卜品质优胜，糖度增加。 二、胡萝卜如何施肥 1、由于胡萝卜根系入土深，播种前应深耕，施足基肥。胡萝卜的基肥以有机肥为主，建议每亩施腐熟厩肥2~3吨，配施磷2~3千克、钾6~7千克。增施有机肥作基肥，可以减少畸形肉质根形成，若以化肥为主，往往畸形根比例增加。 2、胡萝卜生长过程需追肥一般为2~3次， 次追肥在出苗后20~25天，约3~4片真叶时进行，每亩施氮2~4千克、钾3~4千克；胡萝卜第二次追肥在定苗后进行，每亩施氮3~5千克、钾5~7千克；胡萝卜的第三次追肥在根膨大盛期进行，肥料用量与第二次相同。 3、胡萝卜生长后期追肥应避免肥水过多，否

比较强，能耐高温也能抗寒，还要有一定的抗病性和丰产性。建议选用透心红、齐头红、野鸡红这类的品种。 二、选地与整地 1. 选地 如果想种出高品质的胡萝卜，就要选择在地势较高的地方进行种植，且土壤还要具备良好的排水性能，土层要比较深厚以适应胡萝卜肉质根的特性，土质应该比较疏松透气，富含有机质，以沙质土壤为宜。如果一定要在土质比较黏重的地方进行种植的话，要增施农家肥，或者在进行翻耕的时候施用草木灰。 2. 整地 要对土壤进行深耕，深度保持在25~30厘米。然后每亩施入腐熟过后的有机肥3000~5000千克、磷酸二铵30千克、硫酸钾15千克。将杂物除去，把地面耙平，做成宽60~80cm，高10~15cm的畦，垄沟应保持20cm的宽度，使用高畦深沟的方式种植胡萝卜比较适宜。如果是排水性能欠佳、土质黏重的土地，可